Anatomía de un planeta habitable
Edición del 14 / 11 / 2024
                   
17/04/2018 10:48 hs

La delicia de un budín de banana

Río Cuarto - 17/04/2018 10:48 hs
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Una receta sencilla, fácil de hacer y que nos anima a encontrarnos con los saberes culinarios de la pastelería. 

La pastelería es un arte que comienza a aprenderse desde las cocciones simples, el secreto está en saber dejarse llevar por el respeto que implica cada receta y hacer caso exacto de cada una de las medidas que implica hacer una delicia dulce.

LV16.com | El budín de banana es el perfecto ejemplo para comenzar a desarrollar tus artes de pastelería para el hogar.

Seguí cada uno de los pasos en detalle, dejate llevar por la inspiración y batí la  manteca, los azúcares y la esencia de vainilla hasta cremar. 

Agregá los huevos de a uno, sumar el puré de banana. 

Es importante que tamices los secos (harina, sal y polvo para hornear), luego los incorporás a la emulsión. 

Toda esa conjunción de sabores la colocás en un molde enmantecado y lo cocinás a a 180º.

Ahora sólo te resta disfrutar de un delicioso budín de banana y recordá de compartirlo con quienes amás, escuchá una linda musiquita y dejate llevar por los sentidos que te despierta en tu boca saborear algo tan rico…
 
Ingredientes:
Manteca: 150 grs.
Azúcar blanca: 100 grs.
Azúcar negra: 100 grs.
Vainilla: cantidad necesaria
Banana: 2 unidades
Huevos: 2
Harina: 200 grs.
Sal: 1 pizca
Polvo para hornear: Cantidad de necesaria
 
 

Por Juan José Bustos - Escuela Gastronómica Patagónica 

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