La carne sigue en aumento y muchos sectores buscan alternativas ante el incesante incremento de precios.

En el caso de las grandes cadenas de supermercados, ofrecen ofertas especiales. Una cadena nacional promociona “precios corajudos” con 1300 productos y de éstos, 130 cortes de carnes, los cuales mantendrán el mismo precio hasta marzo.

Por su parte, los pequeños carniceros esperan más aumentos y tratan de mantenerse como pueden.

Edgardo, un carnicero de barrio, dijo a LV16 que si bien hay gente que no elige al supermercado y busca la atención personal, los consumidores se cuidan cada vez más.

“A la gente no le alcanza para comprar carne de vaca, eligen pollo o cerdo. Cambian a cortes más económicos. La costeleta pasa a ser un lujo”, expresó el carnicero.

En su negocio atendido familiarmente y combinado con despensa, verdulería y kiosco, puede permanecer, aunque reconoce que tiene colegas del rubro carnicería que están “complicados”.