Bruno Prizzón, presidente de la Cámara de Industriales de Panaderos de Río Cuarto, comentó a LV16 que las harinas y grasas están sin precio tras la devaluación generada por el incremento del dólar, por lo que han establecido un aumento aproximado del 15 por ciento para el pan.

“No tenemos precios de referencia en lo que es materia prima, básicamente harina y materia grasa”, dijo Prizzón.

“Están muy vinculados con el precio del dólar. Desde los molinos pasan precios pero dicen que no saben si es real”, sostuvo el dirigente panadero.

Prizzón puntualizó que la bolsa de harina aumentó esta semana un 35 por ciento, aunque aún no son valores para tomar en cuenta hasta tanto no vuelva la estabilidad cambiaria, que impacta directamente en esos insumos esenciales.

El Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba fijó precios de referencia de pan y facturas al público: pan francés $100 el kilo, pan italiano $110 el kilo y pan Felipe $30 la tira.

En tanto, las facturas y rasquetas tienen un valor de $22 la unidad.