El presidente del Mercado de Abasto, Ernesto Guevara, indicó en Micrófono Abierto que la ola polar afectó la producción de frutas y verduras en gran parte del país, pero estimó que los precios no sufrirán un gran salto.
 
El impacto se producirá en las próximas semanas, ya que las heladas impactaron en los cultivos que recién se estaban desarrollando.
 
“La particularidad de este año, con la intensidad de la helada y con la prolongación, la continuidad de tantos días de helada, ha generado algunas pérdidas que no estaban previstas. Ahí podríamos estar separando lo de nivel nacional, en las diferentes regiones de la zona de producción de productos de frutas y hortícolas y lo de nivel local”, expresó.
 
“Las hortalizas en nuestra región fue altamente afectado por las heladas”, sostuvo.
 
Guevara dijo que es complejo determinar la caída del consumo de frutas y verduras, aunque se estima que ronda entre el 25 y 30%.
 
Afirmó que hay productos que tienen una mayor salida, pese a que aumentaron de precio como papa y cebolla, al igual que algunas frutas que se vieron afectadas por las heladas.
 
“Es probable que tengamos algunas pérdidas más marcadas o falta de oferta de los productos de nuestro cinturón en las próximas semanas, cuando ya no tengamos más la producción que veníamos cosechando en estos días. Hoy en día aumentó, esta semana aumentó estos productos y va a seguir aumentando”, agregó.
 
Las frutas como peras y manzanas se sostendría el precio. Los cítricos tendrían aumentos.
 
En cuanto a algunas verduras como la cebolla, “tenemos un incremento importantísimo, tiene que ver con un cambio de forma de producción. La cebolla está cara y, sin embargo, sigue teniendo niveles de consumo, la gente no deja de consumir algunos productos”.
 
Además, el presidente del Abasto señaló que hay un aumento de familias que se llegan al mercado, especialmente los viernes, a comprar productos cerrados, como un verdulero.
 


Informe16