Ojo de cerradura
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22/08/2016 07:54 hs

El Cocinero que dio con el buen bocado

Río Cuarto - 22/08/2016 07:54 hs
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Alegre, visceral, ácido, amante de los espacios donde puede meter las manos en la masa y hacer obras de arte para el paladar. Juan José Bustos es un cordobés que eligió Río Cuarto para transmitir sus conocimientos y sobre todo pasión por la cocina. Radiografía de un cocinero que le puso fuego a la gastronomía. 

Nombre y Apellido: Juan José Bustos

Dónde y cuándo nació: Córdoba, 24/10 hace 43 años.

Tu signo te define: sí, soy muy escorpiano.

La mejor fiesta de su vida: Al recibir el 2000.

Tres momentos inolvidables de su vida: Cuando aprendí a andar en bicicleta con mi papá, el primer día que dicte clases...

Qué no puede faltarle antes de salir de casa: El teléfono celular.

Qué significa en su vida su profesión: Una pasión, responsabilidad, disfrute.

Cuál es la actividad que actualmente está realizando: Director e instructor.

Un amigo del alma: El Ema Benz de Patagónica Escuela Gastronómica.

Una pasión: Viajar.

Un compañero que se llevaría a una isla: Más vale solo que mal acompañado.

Un libro que recomienda: Reality Transurfing

Una canción que marcó un momento especial: Los mareados.

Una comida casera: Los canelos de mi vieja. 

Un perfume: Code de Armani.

Qué hace los fines de semana: Fiaca y comer rico.

Una receta con la que agasaja a sus invitados: Una torta bien golosa.

Una bebida: Gaseosa.

Un lugar en el mundo: Cayo Bolívar, Colombia.

Una obsesión: No puedo comer con las manos. 

Qué no perdona: La soberbia (no me banco a quien se las cree).

Una frase propia: Si le ponemos, le pongamos...

Una golosina: Caramelos de goma. 

Una radio que siempre escucha: La 100

Una película: Esperando la Carroza.

Un súper héroe: El hombre Araña. Spiderman es lo más.

Un pecado capital: Gula.

Una frustración: Conducir un auto (soy un desastre).

Pan con qué… con queso.

Por qué brinda:Por una buena vida.

Qué es lo que más ama de Usted: La perseverancia.

Tiene sueños recurrentes: No.

Quién es Dios: El que me guía a cada paso.

Cuál es el lado b o poco conocido de su persona: Tengo un humor bastante ácido.

Cómo se definiría: Paciente, buen amigo, pero algo rencoroso. 

Cómo le gustaría que lo recuerden: Como alguien que hizo lo que quiso.  
 

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