El natural de Villa Dolores, quien durante años fue panadero y desde hace más de una década está en la actividad gremial comentó que la actividad tiene más de un 70% de trabajadores formalizados y que el Sindicato tiene más de 600 afiliados en Rio Cuarto.

Contexto
El 4 de agosto se celebra en Argentina el Día del Panadero, en conmemoración de la fundación del primer sindicato de los trabajadores del rubro panadero en la provincia de Buenos Aires, la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos. Esta fecha fue establecida por el Congreso Nacional en 1957 y tiene como objetivo reconocer el esfuerzo físico y la dedicación de los panaderos a la tarea de alimentar a toda la nación.

Historia

La Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos fue fundada por el italiano Ettore Mattei, uno de los organizadores del movimiento obrero y anarquista en Argentina. La sociedad luchó por los derechos laborales de los panaderos, que enfrentaban largas horas de trabajo con salarios muy bajos. En 1888, se llevó a cabo la primera huelga del gremio, que exigió mejores salarios.

Foto Gentileza Gestion gremial.